感謝大家的關心與支持　　
豆干的檢驗報告出爐了　　
請大家放心食用　
 

1、我們有的，別人沒有，全台唯一「高溫殺菌 + 不含防腐劑 + 不含味素」 
2、口味獨特
3、保有最傳統之風味 
4、香Q有勁 
5、真空包裝 
6、素食可用

符合健康 
為了符合現代人健康的新觀念，我們所製造出的鐵蛋、豆干，從第一顆（粒）開始就強調無添 加防腐劑和味素，也不添加人工色素，採用真空包裝、高溫殺菌，使產品在常溫下可以保存一 年，為的就是讓所有客人都能吃的健康、吃的安心。對於製程管理我們相當注重品質、衛生及 安全，經過二年全廠的教育訓練時間，順利通過GMP 、HACCP&ISO22000國際認證

 
品牌故事~about delicious 

一九九三年，公司創辦人林琮隆、陳秀卿夫婦以新台幣伍仟元創業，於高雄市十全夜市擺滷味 攤，因產品新鮮，風味獨特，以致供不應求，同業也爭相訂貨，總經理林琮隆先生趕政府培養 農村青年第二代的機會，到嘉義大學、屏東科技大學、中興大學學習滷製、包裝、行銷等專業 知識，取得各項食品專業證照，並轉型做滷味批發。 借高雄縣出產優質雞蛋的優勢，精選三至六個月的初生雞蛋，用上等中藥，經長時間的熬煮、 真空包裝、高溫高壓殺菌等步驟，主要產品頑皮鐵蛋Ｑ度十足，品質已超越淡水鐵蛋，深獲消費者喜愛。 

九二一大地震時創辦人因當慈濟志工，協助滷製鐵蛋及豆干義賣以籌募希望工程款，在堅持不 添加防腐劑與味素的理念下，經數百次的嚐試，研發出「頑皮豆干」與「久毛豆干」。 一九九七年起，不斷參加各大百貨公司食品展 、 美食展 、廟會、 燈會等活動，走遍全台灣 ，期間陸續成立淡水、九份、台中、旗津等分店。一九九九年榮獲全國消費金牌獎，在高雄縣 政府與農會的輔導下，已成功外銷美國、英國、荷蘭、澳洲、香港、新加坡等國家，至今共有 鐵蛋、小鐵蛋﹝鵪鶉蛋﹞、豆干丁、豆干片、香Ｑ小麥球、蒟蒻等不同口味之產品共二十多項 。

除產品品質不斷提昇外，得意中華也善盡社會責任，每年至少提撥營業額百分之一贊助社會公 益活動。人才晉用方面亦朝多元化，二度就業、高齡婦女、殘障人士、工讀生皆納入選才範圍 。為擴大產能、提昇品質與自動化，在高雄市創業張老師的協助下，二零零五年遷廠至岡山本 洲工業區，新廠規劃設計完全符合 GMP要求，並進行 GMP、HACCP 、 ISO22000 認證之輔導。 

成份:成份:大豆(含基因改造)、糖、醬油(大豆及小麥製品)、焦糖、香辛料
保存期限:1年
營養成分(每100公克)：
熱量：238.0大卡    蛋白質：22.5公克
脂肪：12.02公克    飽和脂肪：1公克
反式脂肪：0公克    碳水化合物：10.39公克
鈉：766.89毫克