代代傳承、麵本家獨家的經典風味，來自於中部清澈的水質！唯有製麵達人六十年的真功夫，才能將麥穗鮮度完整保留在麵條中，讓您不只吃好味、更吃出新鮮！

高品質、健康美食、地方特色~
做好吃的麵是我們七十年來的堅持！ 自30年代創立以來秉持的本家風味加上創新的設計理念，大呷麵本家以堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」的精神努力推廣，希望將麵食文化與地方產業做完美結合，打造一個創意麵食的文化產業!

食譜 -滑蛋拌麵
在日本很常使用生蛋黃加在飯上面，因為蛋黃滑嫩的口感很適合搭配乾拌類的主食。 所以蛋黃也很適合用在乾拌麵上…但由於是生吃蛋黃，我建議買有機的雞蛋吃的比較安心！